第63章 老办法灵活用 (第1/2页)
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“哥，我帮你。”
秦淮茹起身，要跟着李泽生去厨房。
“对，我们娘俩帮你，也学学怎么做。”
江姨紧随其后。
“行，都学学，海鲜这东西就突出个鲜，咱们尝尝这鲜亮劲儿。”
李泽生说着话，先一步走进厨房。
手上的袋子里，从空间装入葱姜蒜干辣椒，还有料酒、酱油等，这是厨房缺的，避着点两人。
“淮茹你先把葱姜蒜洗净剥好，我先处理海鲜，江姨就先看看我怎么处理海鲜，我给您量个相。”
李泽生并没安排江姨做事，凭借他的体质做这些很快。
把袋子全部打开，葱姜蒜给了秦淮茹，自己把海鲜倒入几个大盆，接水。
他这次明面带回来，只有三种海鱼：平鱼、快鱼、鳎目鱼。
在蓝星天津卫有‘一平二快三鳎目’之称，不过蓝星时，野生的平鱼和快鱼已经很少了，但这年代还有不少。
剩下只有大对虾和毛蚶。
其他海鲜不是不当季，就是不好处理，但按这会的人的看法肉少，壳硬，烹饪手法也不好操作。
李泽生把所有鱼去磷去腮，掏空内脏，对虾挑了虾线，毛蚶都是已经泡过沙去了壳的肉，这就方便了，洗一下就行。
江姨并没听李泽生的话，和秦淮茹一起剥着葱、蒜，一边注视着李泽生的手法。
“淮茹，把葱姜切段和片，大蒜一部分切蒜末。”
李泽生边洗海鲜，边嘱咐媳妇。
“淮茹，我切葱姜，你切蒜末，咱们娘俩也分工合作。”
江姨先抄起洗好的葱姜，转身切了起来，秦淮茹想阻止都不行，看了看自家男人。
李泽生冲她摇摇头，江姨想做就做吧，也不费力气。
李泽生又把鳎目鱼两边鱼皮撕去，这鱼鱼皮不好吃，三种鱼全部切上斜刀。
秦淮茹和江姨也做好了准备。
“好了，剩下的你们就看着就好，看李大厨给你们表演。”
李泽生没让两人再动手，剩下的自己完全可以操作。
“好，我们就等着，吃大厨做的大餐。”
江姨开起玩笑，秦淮如也笑了起来，她真不知自己男人会做饭，也很期待。
李泽生先烧起两个大灶，两口锅烧上水，把毛蚶和对虾煮一下。
这东西煮
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