四里阳江提示您：看后求收藏（顶点小说网www.sweetwaterlabs.net），接着再看更方便。
第二天早上六点，趁着食客们还没来，万豪便开始尝试制作开封灌汤包了。
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，属于豫菜系，该菜品历史悠久，风味独特。
用到的食材很简单，只需要猪后腿的瘦肉以及面粉。
首先是和面。
在案板上倒入面粉，围成一个火山状，中间倒入温水，快速搅拌成团。
万豪只有初级厨艺，对于和面只能说刚刚入门。
不过好在系统的设定是，只要兑换了菜谱，就能将这道菜完美做出来。
这属于系统加成，相当于提供了一个针对于这道菜临时的厨神BUFF。
汤包的面是死面，需要采用最古老的和面手法——三软三硬。
即反复三次地揉、摔、饧。
“火山口”里的面因为加入了水的缘故，变得细软，感官上很像泥巴。
万豪右手抓起一团面，顺着一个方向揉搓。
这个过程像极了小时候在地里玩泥巴的感觉。
但做包子和玩泥巴可不一样，前者需要反复揉搓，一直到手提三尺高而面不断才算好。
说实话还是有些费手的。
但这只是第一步。
然后再将所有的面粉混合在一起，揉搓成团，通过不断地摔打，使得面筋变得更有弹性。
摔好面以后，便是饧了。
说实话，第一次看到【饧】这个词语的时候，万豪是有些尴尬的。
身为一名学渣，他连这个字怎么发音都搞不清楚，更别说做了。
好在系统给予了帮助。
【饧xíng，指糖块、面剂子等变软的过程。】
系统牛逼！
趁着饧面的时间，就要开始准备馅儿了。
据说最早的开封灌汤包其实用的是羊肉，但随着历史的发展，逐渐改为了猪肉。
像今天，万豪准备的便是猪肉。
准确来说，是猪后腿肉。
关于为啥要选猪后腿肉，万豪也产生过疑问。
按说猪身上有不少部位，像里脊肉、梅花肉、五花肉都很不错，为啥菜谱里特地注明只能用猪后腿肉呢？
系统再次给出了解答。
【猪后腿这块的肉经常活动，吸水量比较大】
关键字“吸水量大”。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
![[主攻]漂亮学霸以为他催眠我了](https://www.sweetwaterlabs.net/images/171358/85a0e956e2d7c191ad667b4154358cb7.jpg)
