第四十九章浪漫夜 (第1/3页)
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（作者有话要说：谢谢“法则”、“生存之谜”、“无限武帝”打赏，谢谢收藏推荐的朋友。我大概明白了，可能是最近节奏有点慢，不过大家也要理解，要写女性角色肯定要日常，我会加快进度的。这本书在新书里更新还算给力吧，大家能多投投票什么的吗？特别是在书评区那么嗨还不投票的。。。）
晚餐安排在唐人街的玉寺餐厅（jade_teple），这里古色古香的环境、雅致安静的氛围以及精致新奇的菜式都让莉迪亚赞不绝口，大叹不虚此行。
头菜是一个小小的汤盏，晶莹剔透的青花瓷碗之中盛着茶黄色的汤汁，色泽浓郁又不失清澈，一片巴掌大小的浅黄色菜叶漂浮其上，煞是好看。
“这是什么汤？”莉迪亚好奇地望着面前的汤盏。
“开水白菜。”李杰用得是纯正的华国语言，他笑了笑示意对方尝尝。“先不要管名字，试一试，看看我的眼光怎么样。”
莉迪亚伸出纤纤玉手，用汤匙盛了一勺放入口中，美丽的大眼睛顿时瞪得圆圆的。“难以置信，这味道，哇哦，我不知道该怎么形容了。”
头菜初看平平，其实是流传百年的宫廷名菜，把极繁和极简归至化境，看似朴实无华清汤菜叶，然则尽显上乘的制汤功夫。
所谓开水，其实是至清的鸡汤，用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品吊制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的珍品大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用滚热的鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。
毫不夸张地说，这样一道经过复杂工艺炮制的名菜，揭开盅盖的时候就能闻到满室清香，吃在口中清鲜柔美，何止胜过寻常佳肴千百倍，美味到让莉迪亚几乎把舌头都要吞吃进去。
接下来的黄焖鱼翅、灌汤黄鱼、油焖大虾等等，全都是色香味俱全的顶级传统名菜，精致又不失华美，让这个含着金汤匙出生的名门贵女也连连赞叹，到最后只能抚着小肚腩，略带哀求般告饶：“我知道错了，不应该怀疑你的眼光，这些菜实在太棒了，但是我不能再吃了，否则要胖死了。明天你就能看到报纸杂
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